Il Cardo in Acqua e Sale è un ortaggio singolare, noto per le sue qualità depurative, in particolare per il fegato, grazie alla silibina, una sostanza che aiuta a eliminare le tossine accumulate nelle cellule. Essendo molto ricco di fibre, antiossidanti, sali minerali e vitamine alimenta la flora batterica, e combatte i radicali lberi.

Il cardo viene pulito, lavato e tagliato in pezzi lungo il gambo senza la parte filamentosa. Il cuore del cardo, chiaro e tenero, viene cotto e inserito nei vasi.

Per un consumo ottimale si consiglia di scolare l'acqua ed è pronto all'uso.

Ingredienti: Cardo, acqua, sale, acido citrico.