Carciofini Sottolio

Info 

Linea: Linea Tradizionale
 Tipologia: Sott'oli
 Descrizione: I Carciofini Sott'Olio sono realizzati senza l’aggiunta di alcun conservante; il prodotto viene lavorato fresco dal crudo e poi sbollentano in una soluzione di acqua, sale ed aceto. La selezione accurata del prodotto e la lavorazione tradizionale del carciofo rendono il nostro prodotto croccante e unico per il suo gusto. Sapore esaltato dalla conservazione del carciofo nel nostro miglior olio extravergine di oliva.
 Ingredienti: Carciofi, sale, aceto ed olio extra vergine di oliva.

Zolle d'Aglio Rosso di Sulmona

Info 

Linea: Linea Teadizionale 
 Tipologia: Sott'oli 
 Descrizione: Conosciuto ed apprezzato in cucina sin dall’antichità, l’aglio è un alimento utilizzato sia crudo che cotto, particolarmente pregiata è la qualità Rossa di Sulmona. Per la produzione delle Zolle d'Aglio sott'Olio si utilizzano le parti più tenere degli scapi floreali. Dopo averli tagliati a pezzetti, vengono immersi per qualche minuto in una soluzione di acqua, sale ed aceto, quindi poi posti in vasetti e conservati con il nostro migliore olio extravergine di oliva.
Consigli consumazione: Le zolle sono ottime da gustare da sole come contorno o in abbinamento a qualsiasi tipo di antipasto.
 Ingredienti: Zolle d’aglio rosso di Sulmona, olio extravergine di oliva, sale e aceto.

Giardiniera Sottolio

Info 

Linea: Linea Tradizionale 
 Tipologia: Sott'oli 
 Descrizione: La Giardiniera è ottenuta lavorando dal crudo vari ortaggi, immersi in una soluzione di acqua, aceto e sale e conservati esclusivamente in olio extravergine di oliva.
Consigli consumazione: Ottimo da usare per condire insalate di riso e insalate di pasta o da accompagnamento a pietanze di carne.
 Ingredienti: Carote, peperoni, cavolfiori, sedano, finocchio, cetrioli, pomodori verdi, olio extravergine di oliva, sale ed aceto.

Melanzane Sottolio

Info 

Linea: Linea Tradizionale
 Tipologia: Sotto'oli
 Descrizione: Le Melanzane Sott'Olio sono lavorate ed affettate dal crudo e conservate esclusivamente in olio extravergine di oliva. Per esaltare il gusto delle melanzane sono aggiunti aromi quali aglio, origano e pepe.
 Ingredienti: Melanzane, olio extravergine di oliva, aglio, origano, pepe in grani, sale ed aceto.

Zucchine Sottolio

Info 

Linea: Linea Tradizionale 

Tipologia: Sott'oli

Descrizione: Le Zucchine sono lavorate dal fresco senza aggiunta di conservanti. Il loro gusto delicato viene accompagnato dall'aggiunta di aromi, rendendo così il prodotto ancor più gustoso. Come sempre tutto in olio extravergine di oliva.

Ingredienti: Zucchine, olio extravergine di oliva, aglio, origano, peperoncino, sale, aceto.

Pomodori Secchi Sottolio

Info 

Linea: Linea Tradizionale

Tipologia: Sott'oli

Descrizione: I Pomodori Secchi sott'olio sono ottenuti lavorando il pomodoro fresco. Dopo un processo di essiccazione al sole, viene immerso in una soluzione di acqua ed aceto. Dopo questa fase i pomodori secchi sono conditi ed aromatizzati per rendere ancora più esaltato il loro gusto forte e deciso.

Ingredienti: Pomodori secchi, rosmarino, aglio, peperoncino, prezzemolo, olio extravergine di oliva, sale ed aceto.

Cipolle a fette Sottolio

Info 

Linea: Linea Tradizionale
 Tipologia: Sott'oli
 Descrizione: Le cipolle, Lavorate dal crudo, dopo essere state pulite ed affettate vengono sbollentate in una soluzione di acqua, sale ed aceto. Unico conservante il nostro migliore olio extravergine di oliva. La cipolla in olio extravergine di oliva è ottima da utilizzare come accompagnamento ad antipasti, secondi e anche sulla pizza.
 Ingredienti: Cipolla, olio extravergine di oliva, sale e aceto.

Cipolline Sottolio

Info 

Linea: Linea Tradizionale
 Tipologia: Sott'oli
 Descrizione: Le Cipolline Sott'Olio sono lavorate dal crudo e conservate esclusivamente in olio extravergine di oliva. Per esaltare il gusto delle cipolline è aggiunto l’aroma del pepe in grani.
 Ingredienti: Cipolline, olio extravergine di oliva, pepe in grani, sale ed aceto.